Ciao mio caro nipote,
oggi vedremo gli involtini di zucchine grigliate con Philadelphia. Sono una ricetta sfiziosa e facile da preparare, perfetta per chi cerca un antipasto leggero ma ricco di sapore. Con pochi ingredienti e un po’ di fantasia, porterai in tavola una pietanza che conquisterà tutti, dai grandi ai piccoli.
Ingredienti per 4 persone
Per realizzare questa ricetta avrai bisogno di:
- 3 zucchine medie
- 150 g di Philadelphia (o un altro formaggio spalmabile)
- 50 g di prosciutto crudo (facoltativo)
- Un filo d’olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (basilico, menta o prezzemolo)
Preparazione
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Prepara le zucchine
Lava le zucchine e tagliale a fette sottili, preferibilmente con una mandolina, per ottenere uno spessore uniforme. Grigliale su una piastra calda per circa 2 minuti per lato, finché non saranno morbide e leggermente dorate. Aggiungi un pizzico di sale durante la cottura. -
Prepara la crema al Philadelphia
In una ciotola, ammorbidisci il Philadelphia con un cucchiaio, aggiungendo un filo d’olio, un pizzico di pepe e le erbe aromatiche tritate finemente. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea. -
Assembla gli involtini
Prendi una fetta di zucchina grigliata, spalma un po’ di crema al Philadelphia e, se desideri, aggiungi mezza fetta di prosciutto crudo. Arrotola delicatamente la zucchina e fissala con uno stuzzicadenti, se necessario. -
Servi gli involtini
Disponi gli involtini su un piatto da portata e completali con un filo d’olio e qualche fogliolina di basilico fresco per decorare.
Consigli di Nonno Gino
- Per una versione vegetariana, puoi sostituire il prosciutto con pomodori secchi o olive tagliate a pezzetti.
- Se vuoi un sapore più deciso, aggiungi una punta di aglio tritato alla crema di Philadelphia.
- Questi involtini sono ottimi anche come finger food per un buffet o un aperitivo!
Le zucchine grigliate di Nonno Gino
Gli involtini di zucchine grigliate con Philadelphia sono un piatto versatile e sempre apprezzato, perfetto per ogni occasione. Provali e porta in tavola il gusto genuino e la semplicità di questa ricetta!
Da Nonno Gino, puoi trovare le zucchine grigliate e tanti altri prodotti tipici calabresi, pronti per essere serviti sulla tua tavola e per farti scoprire l'autentico sapore della nostra meravigliosa regione.
Un saluto mio caro nipote! Ricordati di portare sempre un po' della Calabria nel cuore e sulla tavola. Buon appetito e a presto per nuove scoperte culinarie!
Con affetto, Nonno Gino.
